時(shí)下，榆中縣詹家營村韭黃進(jìn)入收獲期，在韭黃種植基地內(nèi)，村民們忙碌著將一壟壟金燦燦的韭黃收割、分揀、裝筐，運(yùn)往市內(nèi)外商超、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，一派生機(jī)勃勃、豐收在望的喜人景象。

正在忙碌的韭黃種植戶說，“我們的韭黃九月中旬就上市了，這兩天正是收韭黃的時(shí)候，現(xiàn)在一斤韭黃地頭收購價(jià)5元左右，這茬韭黃能給我?guī)硪还P不小的收入?！?/p>

韭黃，又稱“韭芽”，是隔絕光線生長的嫩韭菜，具有采收期長、生產(chǎn)成本低、產(chǎn)出效益高等優(yōu)點(diǎn)。目前，韭黃市場的需求量正在逐漸增加，隨著人們對(duì)健康飲食的追求，韭黃作為一種營養(yǎng)豐富、富含多種維生素和礦物質(zhì)的食材，備受消費(fèi)者的青睞。同時(shí)，韭黃的加工品也日益豐富，如韭黃醬、韭黃餃子等，滿足了消費(fèi)者對(duì)美食的多樣化需求。

據(jù)悉，近年來詹家營村立足鄉(xiāng)村實(shí)際，借助“農(nóng)業(yè)大縣”向“農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣”轉(zhuǎn)變、拓展高原夏菜產(chǎn)業(yè)4.0版本的東風(fēng)，充分發(fā)揮農(nóng)村土地資源優(yōu)勢，堅(jiān)持不懈大力發(fā)展韭黃產(chǎn)業(yè)，已建成占地1200畝的“千畝韭黃基地”，每畝產(chǎn)量3000斤—5000斤，韭黃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為增加村民收入、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有力支撐，在助推鄉(xiāng)村全面振興過程中展現(xiàn)出強(qiáng)大生機(jī)活力，取得實(shí)實(shí)在在的成效。（火彥博）