9月27日，全國民族團結(jié)進(jìn)步表彰大會在北京舉行。來自全國各地352個模范集體和368名模范個人獲得表彰。張家川縣餐飲服務(wù)業(yè)公共實訓(xùn)基地榮獲“全國民族團結(jié)進(jìn)步模范集體”稱號。

如今，張家川縣經(jīng)濟社會發(fā)展取得長足進(jìn)步。全縣各族群眾凝心聚力，共同譜寫經(jīng)濟繁榮、山川秀美、民族團結(jié)、社會和諧、人民幸福的嶄新篇章。

全國民族團結(jié)進(jìn)步示范縣、全國信訪工作示范縣、全國農(nóng)村安全飲水示范縣、全國民族團結(jié)進(jìn)步模范集體……系列殊榮接踵而至，全面展示著張家川縣各族群眾團結(jié)奮進(jìn)、銳意進(jìn)取、守望相助，實現(xiàn)小康的崢嶸發(fā)展史。

聚集產(chǎn)業(yè)發(fā)展 講好民族團結(jié)故事

從二十世紀(jì)九十年代開始，張家川縣的群眾就開始“親幫親、鄰幫鄰”，走出家門到全國各地做餐飲生意?！鞍烟厣惋嫹?wù)業(yè)作為首位富民產(chǎn)業(yè)來抓”，這是幾屆張家川縣委、縣政府探索出的產(chǎn)業(yè)致富“好路子”。

毛恒春祖祖輩輩以務(wù)農(nóng)為生，初中畢業(yè)后便離家外出打工。他擺過地攤，當(dāng)過學(xué)徒，后來學(xué)到了餐飲手藝，幾經(jīng)打拼，在北京闖出了一片天地。2014年，毛恒春成立了北京恒香齋餐飲管理有限公司，承包了京津冀地區(qū)多所高校的民族餐廳，年營業(yè)額在千萬元以上。

“我曾經(jīng)窮過，明白窮困的滋味，所以幫助家鄉(xiāng)的兄弟姐妹發(fā)展致富，我責(zé)無旁貸。”毛恒春的公司現(xiàn)有各族員工200多人，其中大部分人都是張家川的鄉(xiāng)親。

目前，他先后幫助12名老鄉(xiāng)在北京開辦餐館。2022年，他又把在外學(xué)到的先進(jìn)理念帶回家鄉(xiāng)，投資500萬元，在張家川成立恒香齋食品加工廠，生產(chǎn)的各類速凍水餃暢銷全國，為家鄉(xiāng)的經(jīng)濟建設(shè)作出貢獻(xiàn)。

打造特色品牌 樹好民族團結(jié)形象

擦亮特色餐飲“名片”，2021年開始，張家川縣餐飲服務(wù)業(yè)公共實訓(xùn)基地積極落實獎補、金融支持政策，按照數(shù)字化賦能、標(biāo)準(zhǔn)化提升、品牌化打造、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的思路，堅持把加強民族團結(jié)融入到基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各方面全過程，讓每一個餐飲人成為民族團結(jié)進(jìn)步的宣傳員、踐行者。

設(shè)計注冊了“張家川·蘭州牛肉拉面”“張家川·燒烤”“張家川美食”3個特色餐飲品牌，出臺張家川縣特色餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展獎補實施方案，對按照“統(tǒng)一門頭、統(tǒng)一服飾、統(tǒng)一餐具、統(tǒng)一裝修”要求加盟3個特色餐飲品牌的餐飲店，給予獎勵補助資金；加大金融支持力度，推出金融支持特色餐飲發(fā)展實施方案，幫助從業(yè)者解決融資難題。

截至目前，公共實訓(xùn)基地打造的3個特色餐飲品牌已在全國23省119市發(fā)展品牌加盟店2480家，發(fā)放獎補資金3054萬元，惠及1410戶；以財政貼息方式推出的6類政策性貸款，已發(fā)放5.9億元，惠及4000余戶。

數(shù)字技術(shù)賦能 架起民族團結(jié)橋梁

張家川縣實訓(xùn)基地引入數(shù)字技術(shù)，采取“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲業(yè)”的模式，將張家川各族群眾經(jīng)營的品牌加盟店納入智慧餐飲系統(tǒng)共同管理。線上培訓(xùn)模塊定期對餐飲人員開展民族團結(jié)、法律法規(guī)、食品安全等宣傳教育。

根據(jù)張家川智慧餐飲系統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，目前入駐系統(tǒng)的加盟店有1000余家。加盟店鋪改造升級后，店鋪日平均營業(yè)收入增加300元至500元，年收入增加10萬元以上。新增餐飲就業(yè)崗位達(dá)3800個。

張家川餐飲人將“守法經(jīng)營、誠信團結(jié)”的民族團結(jié)“好傳統(tǒng)”帶到全國各地。在湖北的張家川餐飲人與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)緊密聯(lián)系，積極開展志愿服務(wù)，免費為當(dāng)?shù)厝罕娕渌秃酗埳先f份，自發(fā)捐款14.3萬元。在北京、河南、河北、四川、陜西等地的張家川縣餐飲人，121人被當(dāng)?shù)卣u為“民族團結(jié)進(jìn)步示范經(jīng)營戶”，并予以表彰獎勵。

播撒石榴籽,綻放團結(jié)花。張家川餐飲人將繼續(xù)做好“張家川·蘭州牛肉拉面”“張家川·燒烤”“張家川美食”3個特色餐飲品牌，續(xù)寫張家川縣民族團結(jié)進(jìn)步事業(yè)新的輝煌。（頓映杰）