《中國經濟周刊》記者 馬銘悅｜北京報道

益母草拿鐵、羅漢果美式、枸杞拿鐵、清熱甘草拿鐵，在今年服貿會的茶歇區(qū)，一家名叫“同仁堂知嘛健康”的咖啡小鋪吸引了很多人駐足。“同仁堂賣咖啡了？”“中藥咖啡？這，這也太不可思議了！”“很好奇枸杞味兒的咖啡是啥味道的。”“這不就是中西方文化結合嘛？”人群中不時發(fā)出這些好奇的聲音。

正在排隊買咖啡的人們

在網紅經濟的推動下，越來越多的老字號們玩起了跨界，吸引人們前去“打卡”消費。把“朋克養(yǎng)生”、“草本咖啡”、“讓靈魂歸位”“健康好咖啡”這些標簽放到一家有300多年歷史的中藥鋪，確實賺足了眼球。

當中藥遇上咖啡

養(yǎng)生草本咖啡和普通咖啡的制作方法上有什么不同？知嘛健康的咖啡師對《中國經濟周刊》記者介紹，首先將枸杞、益母草、羅漢果等養(yǎng)生中藥熬好后，制作成中藥漿，再根據(jù)醫(yī)師給的配比，把中藥漿添加到咖啡里，一杯健康養(yǎng)生的草本咖啡就制作完成了。“我們的產品研發(fā)團隊中，不僅有專業(yè)的咖啡師，還有專業(yè)的醫(yī)師團隊。”知嘛健康的咖啡師說，“如果喜歡苦澀一點的咖啡，可以喝羅漢果美式，如果喜歡奶味比較濃的，可以選擇益母草、枸杞、甘草拿鐵。”

據(jù)了解，目前銷量最好的一款草本咖啡是“枸杞拿鐵”，在服貿會上，單杯出杯量最多的時候是一天300杯。在線下門店，也是知嘛健康推薦飲品的第一名。

草本咖啡的味道如何？記者隨機采訪了幾位正在品嘗草本咖啡的顧客，“味道不錯，很好喝。”“不像以前喝的咖啡那么苦，當然也沒有那么甜，因為這里面沒放糖。”“以后還會想嘗試其它口味的草本咖啡。”

老字號開啟健康養(yǎng)生新國潮

知嘛健康成立于2019年6月，是同仁堂健康藥業(yè)集團打造的新品牌IP，致力于國潮養(yǎng)生新主張。目前知嘛健康在北京有兩家門店，分別是位于大興區(qū)店零號店和雙井的壹號店。

其中零號店是同仁堂健康新零售超級概念店，橫跨象、食、養(yǎng)、醫(yī)四大產品與服務。零號店共三層，擁有42個健康體驗場景和33個裂變小微實體+。

壹號店的定位是時尚達人、一線明星、網紅大V、新中產向往的養(yǎng)生之所。共有二層，一層將飲食與生活融合，包括精準食療、養(yǎng)生茶飲、咖啡等，二層就是傳統(tǒng)的中藥房，還有老中醫(yī)坐診。

值得一提的是，知嘛健康的店面設計也很有特色，從知嘛健康公眾號獲悉，知嘛健康空間正在角逐2020年SBID國際設計大獎。

中西結合，成為網紅打卡地

這樣別具一格的中藥店，吸引了很多網紅探店打卡，通過他們的傳播，去同仁堂喝咖啡也成為一件非常時尚的事情。在社交媒體上，關于同仁堂的咖啡的討論也越來越多，成為年輕人追捧的新國潮：“喝枸杞咖啡，熬最養(yǎng)生的夜”！

某社交軟件上關于同仁堂咖啡的打卡截圖

有人說，現(xiàn)在的品牌根本不是跨界，都是劈叉了，老字號們玩跨界也常常給我們帶來很多驚喜，除了同仁堂的中藥咖啡之外，還有稻香村的啤酒、瀘州老窖的香水、大白兔推唇膏，當然還有一些所謂的“驚嚇”，比如馬應龍的眼霜、口紅等。

看來現(xiàn)在的老字號們不僅得守得住招牌，還得當?shù)昧司W紅，經得起互聯(lián)網的測評。你喜歡這樣的跨界嗎？快來評論區(qū)分享你印象最深的老字號是如何玩跨界的吧！